De la ferme à la table : 4 expériences gourmandes à découvrir

Vous rêvez de savourer un repas préparé à partir d'ingrédients fraîchement récoltés, dans un décor champêtre et authentique? Bonne nouvelle : la région regorge d'expériences gourmandes qui mettent en valeur les produits locaux, le savoir-faire agricole et le plaisir de bien manger.

Que vous soyez amateur de gastronomie, adepte des brunchs décontractés, en quête d'une sortie familiale ou simplement à la recherche d'un bon repas après une activité d'autocueillette, plusieurs fermes vous propose de vivre l'expérience du champ à l'assiette. Voici quelques adresses à ajouter à votre liste cet été et cet automne.

Vivre l'expérience Table champêtre à la Ferme Les Petites Écores

Située à Pointe-Fortune, la Ferme Les Petites Écores est la seule entreprise de la région à détenir la certification Table champêtre de Terroirs et Saveurs du Québec. Cette distinction garantit une expérience où les produits de la ferme occupent une place centrale dans l'assiette, tout en mettant en lumière le terroir québécois.

Installés sous un chapiteau au cœur des jardins, les convives sont invités à prendre le temps de savourer le repas dans un environnement champêtre paisible. Cette année, la ferme propose deux expériences distinctes :

L'expérience gastronomique :
Pour les amateurs de fine cuisine, la formule gastronomique propose une expérience culinaire unique orchestrée par des chefs invités. Les menus, élaborés à partir des récoltes de la ferme et de produits provenant d'artisans locaux, évoluent au fil de la saison.

La Cabane à miel :
Vous aimez la cabane à sucre? La Ferme Les Petites Écores propose sa version estivale : la Cabane à miel.
Dans une ambiance conviviale, cette formule met en vedette les produits de la ferme dans un généreux festin : miel, légumes fraîchement récoltés, argousier et poulet élevé au pâturage s'y retrouvent, dans une cuisine réconfortante et authentique.

Un brunch inspiré du sud de l'Italie à La Petite Ferme Locale

À Notre-Dame-de-l'Île-Perrot, La Petite Ferme Locale propose une expérience aussi chaleureuse que savoureuse avec ses déjeuners fermiers servis tous les dimanches d'été et d'automne, jusqu'au 25 octobre, de 10 h à 13 h.

Installés à l'extérieur sur des tables de pique-nique, les visiteurs découvrent un menu inspiré à la fois des récoltes du moment et de la cuisine simple et généreuse du sud de l'Italie. Ici, les produits de la ferme sont à l'honneur : œufs frais, légumes cueillis le matin même, herbes aromatiques, pain au levain et préparations maison composent l'essentiel de l'offre. Chaque semaine, le menu évolue selon ce que les jardins ont à offrir.

Une sortie familiale gourmande avec les FestiLUNCH de La Belle de Coteau-du-Lac

Pour les familles à la recherche d'une activité complète, difficile de faire mieux que La Belle de Coteau-du-Lac. Pendant les événements estivaux et automnaux, le casse-croûte de la ferme ouvre ses portes avec les populaires FestiLUNCH.

Le concept est simple : profiter d'une journée dans les champs tout en savourant un repas préparé avec les fruits, légumes et viandes produits sur place. Au menu, on retrouve notamment des repas cuits sur le grill, des rafraîchissements, des smoothies, des slushs, du popcorn et même des beignes pour les plus gourmands.

Après le repas, prolongez le plaisir en explorant les champs de fleurs, en testant le labyrinthe de maïs, en profitant de l'aire de jeux ou encore en allant faire la cueillette de fraises. Une formule idéale pour combiner plein air, gourmandise et découvertes agricoles.

Faire une pause gourmande au comptoir lunch de la Ferme Quinn

Réputée pour son autocueillette et ses nombreuses activités familiales, la Ferme Quinn est également une excellente destination pour casser la croûte lors d'une journée à la campagne.

Son comptoir lunch propose une variété de repas légers, de collations et de boissons qui permettent de reprendre des forces entre deux activités. Vous y trouverez notamment des repas chauds faits maison, des pâtisseries individuelles, des boissons locales ainsi que différentes options saisonnières.

Une aire de pique-nique extérieure, dont une partie est couverte, permet de savourer son repas en profitant du paysage rural.

Le menu varie selon les journées et les saisons. Une offre plus restreinte est généralement proposée en semaine, tandis que les visiteurs peuvent profiter d'un menu complet les fins de semaine, lorsque l'achalandage est à son comble.

Goûter la région autrement

De la gastronomie raffinée aux repas familiaux en plein air, les fermes de la région proposent des expériences adaptées à tous les goûts et à tous les budgets.

Cet été, prenez le temps de vous asseoir à la table des producteurs et découvrez la richesse du terroir local, une bouchée à la fois.