Quand vient l'automne, on retrouve souvent l'envie de cuisiner. C'est la saison parfaite pour se réfugier dans notre cuisine et préparer un bon plat chaud qui embaumera toute la maison. On a donc déniché pour vous 10 recettes de plats parfaits pour l'automne proposées par nos entreprises locales. À vos cuisines!
Des soupes et potages réconfortants
- Potage courges et pommes du Verger Labonté (recette gagnante du Festival de la Soupe 2023!)
- Potage courge musquée, patates douces et érable de Caféine et calories
- Soupe vietnamienne au boeuf et nouilles (Pho bo) du Furley (en anglais)
- Soupe à l'oignon gratinée à la bière rousse du Rebelle Bistro
Vous cherchez d'autres recettes de soupes et potages d'automne? Visitez le site du Festival de la Soupe! À chaque année, en septembre, plusieurs organismes, entreprises et particuliers participent à ce concours amical de la meilleure soupe qui a lieu à Notre-Dame-de-l'Île-Perrot.
Des plats et accompagnements de saison
- Ragoût de boeuf réconfortant de Peppermaster (Aliments Brooks)
- Osso Bucco de veau du Québec du Rebelle Bistro
- Tartine de cornichons sucrés CAFITI et porc effiloché de Cafiti
- Accompagnement de courges et bacon de la Ferme communautaire Betterêve de Hudson (en anglais)
Des desserts décadents
- Brownie - Miel au chocolat de la Ferme Les Petites Écores
- Biramisu (Tiramisu à la bière) de la Ferme Brasserie Schoune
Si vous essayez l'une de ces recettes, n'hésitez pas à faire part de vos impressions à son créateur en allant faire une petite visite en personne! Ce sera une belle occasion de vous réapprovisionner ou de découvrir encore plus de saveurs d'ici!
Pour plus de découvertes gourmandes locales, essayez l'un de ces itinéraires parfaits pour l'automne:
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