La Montérégie est reconnue pour sa nourriture, ce n’est pas pour rien qu’on l’appelle le garde-manger du Québec. L’autocueillette est populaire au Québec et le premier légume que nous avons la chance de pouvoir cueillir est l’asperge. Dès le début du mois de mai, les producteurs commencent à les cueillir. La saison forte de ce légume est de la mi-mai à la fin juin.
L’asperge du Québec est riche en nutriment puisqu’il contient du fer, du magnésium, du potassium, des vitamines B et C en plus d’être plein de fibres. C’est aussi un anti-fatigue, anti-stress et antivieillissement. Impressionnant, n’est-ce pas? On dit également que l’asperge aurait des propriétés anticancérigènes. Une alimentation saine mène à une bonne santé.
Les asperges sont versatiles et si délicieuses. Qu’on les mange grillées, bouillies ou à la vapeur, nature ou avec de la sauce, elles sont un bel ajout à tous les repas.
Tu veux cueillir et choisir tes asperges? C’est au Vignoble de Pomone que ça se passe!
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